Zucca
Zucca
Salute d'asporto

Zucca, benefici e proprietà

Ce ne parla il biologo Giuseppe Labianca

La zucca è un frutto originario dell'America, ampliamente utilizzato in cucina grazie al suo sapore dolce ed alla sua consistenza, ma oltre alla sua fama alimentare è nota per essere il simbolo di halloween.

È un alimento adatto ai regimi dietetici ipocalorici, in quanto 100g di prodotto apportano circa 18 kcal, inoltre è ricca di acqua e ciò ne determina le proprietà diuretiche. Seppur cucinata come se fosse un ortaggio, la zucca di fatto è un frutto, infatti il suo quantitativo di carboidrati è rappresentato da fruttosio.

Presenta un indice glicemico leggermente più alto rispetto alla verdura, ma comunque si presta ad essere inserita nelle diete dei soggetti diabetici.

Contiene un basso profilo proteico, zero grassi e rappresenta una buona fonte di fibra, di Sali minerali, tra cui fosforo, potassio e magnesio, antiossidanti, oltre a carotenoidi, pro-vitamina A e vitamina C.

Della zucca no si butta via nulla, infatti i suoi semi possiedono ottime proprietà fitoterapiche dovute alla presenza di cucurbitina, tocoferoli e tocotrienoli. La cucurbitina possiede proprietà aniparassitarie, infatti l'estratto di semi di zucca è utile per contrastare cestodi o infezioni parassitarie da Tenia. L'olio ricavato dai semi di zucca è ricco di acidi grassi omega 3 (acido oleico e linoleico) che presentano notevoli proprietà antiinfiammatorie.

La zucca trova ampiamente impiego nell'ambito della cosmesi, sia per trattamenti dermatologici, che nella cura dei capelli, in particolare ci sono più studi che sottolineano come l'estratto di olio di semi di zucca favorisca la crescita dei capelli nel trattamento della alopecia androgenetica.

I semi di zucca possono essere mangiati crudi oppure tostati. In quest'ultimo caso andranno prima sciacquati e poi lasciati asciugare per diverse ore prima di procedere alla tostatura in forno oppure in una padella antiaderente. La dose raccomandata è di circa 10 grammi al giorno.

Infine non scartate la buccia della zucca, poiché non solo è commestibile, ma presenta anche ottime proprietà nutritive, come la polpa è infatti ricca di minerali, fibre e vitamine.
  • Salute
Altri contenuti a tema
Diabete: complicazioni muscolo-scheletriche Diabete: complicazioni muscolo-scheletriche Ce ne parla il biologo Giuseppe Labianca
Stare bene, stare insieme: il nuovo progetto di ginnastica leggera per over 65 di Auser Trani Stare bene, stare insieme: il nuovo progetto di ginnastica leggera per over 65 di Auser Trani La presentazione giovedì 14 presso Villa Guastamacchia
Sindrome metabolica, cosa è e come si presenta Sindrome metabolica, cosa è e come si presenta Ce ne parla il biologo Giuseppe Labianca
La dieta che fa bene alla vista La dieta che fa bene alla vista Ce ne parla il biologo Giuseppe Labianca
“Tumore Mammario Metastatico HER2+”: evento scientifico a Trani “Tumore Mammario Metastatico HER2+”: evento scientifico a Trani L’evento si terrà il 16 novembre a Palazzo San Giorgio
Mens sana in corpore sano: l'importanza del parlare di salute mentale Mens sana in corpore sano: l'importanza del parlare di salute mentale Ieri l'incontro organizzato da Angela Mercorio con il sociologo Guido Croci
Fibromialgia: Come comportarsi a tavola? Fibromialgia: Come comportarsi a tavola? Ce ne parla il biologo Giuseppe Labianca
Sabato a Trani il settimo convegno OMCeO Bat, Promozione di sani stili di vita ed evoluzione della Salute Sabato a Trani il settimo convegno OMCeO Bat, Promozione di sani stili di vita ed evoluzione della Salute L'appuntamento a Palazzo San Giorgio
© 2001-2024 TraniViva è un portale gestito da InnovaNews srl. Partita iva 08059640725. Testata giornalistica telematica registrata presso il Tribunale di Trani. Tutti i diritti riservati.
TraniViva funziona grazie ai messaggi pubblicitari che stai bloccandoPer mantenere questo sito gratuito ti chiediamo disattivare il tuo AdBlock. Grazie.